중국의 맛집 상하이편~

딤섬가든 웨이위엔(维园悦谱) 넓은 땅을 가지고 있는 중국은 4대 지역 요리가 있을 만큼 각 지역의 요리가 발달되어 있다. 4대 지역 요리 중 하나인 광동성(广东省)은 중국 남부에 위치한 성으로 약칭으로 ‘웨(粤)’라고 한다. 기후가 온화해 재료가 풍부하다. 광동의 해외 화교의 수가 전국 화교 수의 60%를 차지할 만큼 외국과의 교류가 많다. 그래서 전통요리와 이국적인 요리의 조합으로 유명하다. 음식들은 고기 다음으로 해산물을 많이 사용한다. 주재료가 돋보이고 향과 풍미를 중요시하게 여긴다. 기름지고 음식이 대부분 짠 편이다. 뚝배기를 사용해 토속적인 느낌을 주기도 한다. 광동에 가지 않아도 광동음식을 즐길 수 있는 맛집을 소개한다. 웨이위엔위에푸(维园悦谱)는 상하이에 총 2개의 지점이 있는 광동음식점이다..
카테고리 없음 2023. 2. 23. 14:38
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