맥도날드의 2억 달러짜리 아치 디럭스부터 콜게이트의 냉동 라자냐까지: 다음은 가장 큰 음식 ‘실패’ 5가지입니다.

실패 박물관에 전시된 켈로그의 OJ의 오렌지 맛 아침 시리얼 상자.

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뽀빠이의 치킨 샌드위치 와 같은 대히트가 나올 때마다 식품 산업은 수많은 불량품을 만들어냅니다.

그러나 모든 스윙 앤 미스가 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. 일부는 고객으로부터 욕을 듣는 반면, 다른 일부는 연구 개발에 투입된 수백만 달러를 정당화할 만큼 잘 팔리지 않습니다.

 

Samuel West 는 가장 최근에 3월 중순에 브루클린의 Industry City에 상점을 개설하고 5월 9일까지 계속되는 여행 전시회인 실패 박물관 을 위해 이러한 음식을 큐레이팅했습니다 .

박물관에서 방문자는 한때 유망했던 3D TV 부터 악명 높은 MoviePass 에 이르기까지 실패한 제품을 볼 수 있습니다 . 하지만 머리를 긁적일 정도로 실패하는 부분은 식품 섹션입니다.

West는 ”식음료 산업에 대해 정말 고맙게 생각하는 것은 그들이 이런 종류의 진화적 접근 방식을 가지고 있다는 것입니다.”라고 말합니다. ″그들은 다양한 것들을 테스트하고 어떤 것이 잘 맞는지 봅니다.”

West는 CNBC Make It에 실패가 본질적으로 나쁜 것은 아니며 고양이와 개를 위한 쇠고기와 생선 맛 물 또는 New Coke 와 같은 냄새를 시도하는 것은 혁신 과정에서 필요한 단계라고 말했습니다.

″실패를 받아들이지 않으면 좋은 것을 얻을 수 없습니다.”라고 West는 말합니다.

이것은 Museum of Failure에서 가장 큰 요리 실패 중 5가지입니다.

하인즈 EZ 물총 케첩

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세기의 전환기에 Heinz는 상황을 뒤흔들 필요가 있다고 결정했습니다. 조미료 회사는 케첩을 보라색, 녹색 및 그 사이의 여러 음영으로 전환하여 혁신하기로 결정했습니다. 밝은 색상의 케첩은 새로운 노즐을 사용하여 음식을 그릴 수 있는 방법을 강조하는 광고에서 아이들에게 광고 되었습니다.

이 제품은 초기에 고객들에게 큰 인기를 얻었지만 고객이 일반 빨간 케첩으로 돌아가면서 2006년까지 단종되었습니다.

맥도날드 아치 디럭스

 

1990년대 중반, 맥도날드는 빅맥을 몰아내고 새로운 프리미엄 품목으로 고객 기반을 확장하려 했습니다. 패스트 푸드 체인점은 2억 달러를 들여 Arch Deluxe를 개발하고 마케팅했습니다. 감자 번에 1/4파운드 쇠고기 패티를 얹고 베이컨, 양상추, 토마토, 치즈, 양파, 케첩, 머스타드 마요네즈 소스를 얹은 것입니다.

문제? 아무도 그것을 정말로 좋아하지 않았습니다. 가맹점은 새로운 소스, 번, 조미료가 필요했기 때문에 만들기가 어려웠고, 이로 인해 작업에 렌치가 걸렸습니다. 한편 고객은 가격이 너무 비싸다고 생각했습니다. 2000년에 메뉴에서 제거되었습니다.

콜게이트 프로즌 디너

덴탈 케어 브랜드인 Colgate는 1980년대에 냉동 식품에 잠깐 진출했습니다.

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Colgate가 치약에 집착했어야 했다고 말하는 것이 안전합니다. 덴탈 케어 브랜드는 1980년대에 냉동 라자냐 TV 디너를 선보이며 식품에 잠깐 진출했습니다.

켈로그의 오렌지 주스 맛 시리얼

 

Kellogg’s는 1985년에 OJ를 소개하면서 시리얼의 ”천연 풍미”와 ”오렌지 주스 4온스의 모든 비타민 C”를 함유하고 있다고 광고했습니다.

West는 CNBC Make It에 ”내가 그것을 보았을 때 나는 즉시 ‘역겹다’라고 생각했다”고 말했다. ″오렌지 주스와 우유? 그건 어울리지 않는 것 같아요.”

고객들은 동의했고 Kellogg는 1년 후 시리얼을 중단했습니다.

크리스탈 펩시

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1992년에 Pepsi는 소비자가 원하는 것이 카페인이 없고 투명한 탄산음료라고 확신했습니다. 그러나 Crystal Pepsi는 2년이 채 지나지 않아 진열대에서 사라졌습니다.

Thrillist 와의 인터뷰에서 아이디어를 내놓은 전 Pepsi 마케팅 임원은 ”아마도 내가 가진 최고의 아이디어이자 가장 제대로 실행되지 않은 아이디어”라고 말했습니다.